口腔アレルギー症候群（OAS）とは
Point
① 生の果物や野菜を食べた直後に、口やのどがかゆくなるアレルギー
② 花粉症の人に多くみられる（花粉との交差反応）
③ 多くは軽症だが、まれに全身症状を起こすこともある
口腔アレルギー症候群とは？
口腔アレルギー症候群（Oral Allergy Syndrome：OAS）は、特定の果物や野菜を食べた直後に、口の中やのどにかゆみや違和感が出るアレルギー反応です。
多くは食べてから数分以内に、
・口の中のかゆみ
・唇の腫れ
・のどのイガイガ感
・舌のピリピリ感
といった症状が出ます。
通常は症状が口の周囲に限局し、時間とともに自然に軽快することが多いのが特徴です。
なぜ起こるの？
OASの多くは、花粉との交差反応が原因で起こります。
たとえば、スギ花粉をもつ人が、トマトを食べると口の中がかゆくなったり、のどがイガイガすることがあります。これは花粉と似た構造のタンパク質を摂取したことで、反応が起きているのです。
体は「花粉」と「食べ物のタンパク質」を似たものとして認識し、アレルギー反応を起こします。
似た症状にラテックスフルーツアレルギー症候群というものもあります。
どんな食べ物が原因になりやすい？
花粉の種類によって関連食品が異なります。
原因花粉（科名）主な植物種関連する主な食物（果物・野菜・その他）
カバノキ科シラカンバ、ハンノキ、オオバヤシャブシ
→バラ科： リンゴ、モモ、サクランボ、ナシ、イチゴ、アンズ、洋ナシ
マメ科： 大豆（豆乳など）、ピーナッツ、緑豆もやし
その他： キウイ、ヘーゼルナッツ、ジャガイモ、ニンジン
ヒノキ科スギ、ヒノキ
→トマト、リンゴ、モモ、メロン
イネ科カモガヤ、オオアワガエリ
→メロン、スイカ、トマト、オレンジ、ピーナッツ、ジャガイモ、小麦、ライ麦
キク科（ブタクサ）ブタクサ
→メロン、スイカ、ズッキーニ、キュウリ、バナナ、ジャガイモ
キク科（ヨモギ）ヨモギ
→セリ科：セロリ、ニンジン、スパイス類（クミン、コリアンダー等）
その他： マンゴー、リンゴ、イチゴ、キウイ、ヘーゼルナッツ
特に生で食べたときに症状が出やすいのが特徴です。
ゴム製品（ラテックス）にアレルギーがある場合は以下の食物でアレルギー反応（ラテックス食物アレルギー症候群）が出ることがあります。
- 【高頻度】特に注意が必要
- バナナ、アボカド、キウイ、クリ
- 【中頻度】
- パパイヤ、マンゴー、メロン、モモ、ニンジン、リンゴ、ホウレンソウ、イチジク、パッションフルーツ
- 【低頻度】
- 小麦、そば、セロリ、サクランボ、プラム、アプリコット、ブドウ、イチゴ、アーモンド
加熱すると大丈夫？
OASの原因となるタンパク質は熱に弱いものが多いため、
・加熱した果物（アップルパイなど）
・調理済みの野菜
では症状が出にくいことがあります。
ただし個人差があります。
重症化することはある？
多くは軽症ですが、まれに
・じんましん
・呼吸困難
・血圧低下
など、全身症状（アナフィラキシー）を起こすことがあります。
口の症状だけと思っても、症状が強い場合や繰り返す場合は医療機関での評価が必要です。
どう対応すればいい？
・原因となる食品を把握する
・症状が出る食品は生では避ける
・症状が強い場合は抗ヒスタミン薬
・重症例ではアドレナリン自己注射を検討
花粉症がある方で「特定の果物を食べると口がかゆい」という場合は、OASの可能性があります。
まとめ
・花粉症のある人に多い
・生の果物・野菜で口の症状が出る
・多くは軽症だが注意は必要
・原因食品の把握が大切
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